Заготовка березового сока осуществляется на участках спелого леса до распускания листьев на березе путем подсочки, которая производится с деревьев диаметром на высоте груди 20 сантиметров и более посредством сверления одного канала.
После окончания подсочки отверстия должны быть закрыты деревянной пробкой и замазаны варом, садовой замазкой или глиной с известью для предупреждения заболевания деревьев.
Не допускается подсочка деревьев на лесных участках с редким древостоем, в зеленых зонах и лесопарковых зеленых поясах.
Сбор лекарственных растений осуществляется в зависимости от оптимального накопления в них биологически активных веществ.
Сбор плодов проводится в период их полного созревания, видоизмененных зеленых побегов кедрового стланика - после окончания их формирования, других побегов - после окончания их ежегодного прироста, листьев - после окончания их роста, трав - в период цветения (кроме споровых растений), корней и корневищ - весной до начала вегетации и осенью после окончания вегетации, коры, чаги (березового гриба) – круглогодично, мхов и лишайников - в бесснежный период".