В конце февраля Гороховое поле в Магадане стало центральным местом съемок художественного фильма «Белый снег». Кинокомпания «ЭгоПродакшн» и режиссер Николай Хомерики в нашем городе снимали сцены для своей картины о многократной чемпионке мира и олимпийских игр, лыжнице Елене Вяльбе.
Детские годы Вяльбе (тогда Трубицыной) прошли в Магадане, и режиссер решил снимать настоящие родные места известной лыжницы, чтобы без фальши.
Все 5 дней, которые съемочная команда со всеми помощниками находилась в Магадане, им помогали местные – и представители власти, и силовики, и МЧС, и бизнес структуры, и простые жители.
Магаданское кафе быстрого питания «Чайная ложка» организовало для группы из 150 человек ежедневное горячее питание. Сотрудники на время съемок «слились» со съемочной группой – 8 человек постоянно были заняты в приготовлении, доставке и выдаче провианта для создателей и участников фильма.
17 блюд каждый день - завтрак, обед и ужин плюс перекусы, горячий чай-кофе и непременные добавки в виде лимона и имбиря (это была просьба москвичей).
Повара говорили, что работали как на вулкане, каждый день – с колес: ежедневно менялось количество людей, участвующих в съемках, и об этом становилось известно в последний момент. К плите люди подходили не в 6 утра, как обычно, а в 12 часов ночи, чтобы все успеть.
«Можно сказать, для нас это было делом чести, - говорят организаторы кухни съемочной группы.
Тут дело не просто в еде, а в том, чтобы людям было комфортно, чтобы они вообще не заботились о бытовых вопросах, а занимались только творчеством. Мы представляли Магадан, и нельзя было ударить в грязь лицом даже в вопросах питания».
Каждый день «киношникам» привозили завтраки – каши, омлеты, вареники, салаты, сосиски, обеды из 2 видов супов, 2 видов горячего и гарниров, были овощи, бутерброды, выпечка, горячие напитки. В Магадане тогда были прилично холодно, все постоянно подходили за чаем и кофе.
«Сметались» в первую очередь сосиски и бутерброды. Но еды хватало всем. И даже вечером нередко кто-то забирал с собой в пластиковых контейнерах оставшиеся блюда.
«Мы думали, что москвичи будут просить что-то особенное, готовились к изысканным просьбам и капризам, а они попросили самую простую пищу. Для нескольких человек мы готовили веганское меню – и то они скромно просили «порезать морковки». Наши повара, конечно, старились им каждый день придумывать какое-то новое овощное блюдо», - говорит администратор кафе Ирина Шевчук.
Региональное МЧС установили на местах съемок палатки – для съемочной группы и актеров, и отдельную – для «полевой кухни». В ней сотрудники магаданского кафе раздавали весь день проголодавшимся участникам фильма еду.
«Чайная ложка» в условиях пандемии тоже не простаивает. Возможности цеха кофейни позволяют организовать комплексные обеды из 4 и 5 блюд, двух- и трехразовое питание до 200 человек.
Повара готовят 6 видов каш, 3 вида завтрака, 8 салатов, 15 вариантов супов, 13 видов горячего, сытные и сладкие блины и пироги, выпечка, напитки, торты и даже фуршетное меню – все, как было в докарантинные времена.
Сейчас цех готовит еду для сотрудников Областной больницы, для старательских артелей, организовывает доставку людям, находящимся на карантине. От этого – особые требования к условиям приготовления блюд и доставки.
«Повара наши по части стерильности – как хирурги в операционной: идеальная чистота, перчатки, головные уборы. Цеха несколько раз в день обрабатываются хлорсодержащими дезинфекторами, помещения обрабатываются приборами с ультрафиолетом, посуда - дезинфицирующим средством в профессиональной посудомоечной машине с нагревом воды до 60 градусов», - говорит Ирина Шевччук.
Еду тоже доставляют по всем требованиям безопасности: курьер в перчатках и маске.
Доставка в течение 40 минут, от 900 рублей – бесплатная.
Заказы можно оформить по телефону 8(4132)64-33-15 или на сайте.
