По мнению кандидата биологических наук, директора научно-исследовательского центра «Арктика» в Магадане Елены Луговой, на уровне субъектов России важно составить базовую карту функционального состояния организма разных возрастных групп и определить так называемый «фоновый уровень здоровья».
"Ведь в северных и арктических регионах метаболизм и обмен веществ перестраиваются на «северный полярный тип», при котором в рационе питания должны преобладать жиры, белки и в меньшей степени углеводы.
Но в угоду модного и ЗОЖного европейского тренда, часто молодежь принимает для себя вегетарианство или веганство, ограничение калорийности питания, которое недопустимо для жителей Арктики и Крайнего Севера, что приводит к катастрофическому дефициту витаминов и биологически важных химических элементов.
В результате чего репродуктивная функция, как мужчины, так и женщины может сводиться к нулю за счет исчезновения месячных и снижения сперматогенеза ввиду отсутствия субстрата для их осуществления и построения", - приводит слова Луговой "Магаданская правда".
Ученые и нутрициологи Севера настоятельно рекомендуют употреблять в пищу продукты местного происхождения, выращенные, выловленные, добытые и произведенные из местного биосырья в своем регионе.
Помимо этого желательно периодически диагностировать дефицитные состояния с помощью лабораторных методов и использовать специальные биодобавки на постоянной основе, - пишет издание.
Напомним,
что вегетарианство не является "модным европейским трендом" - оно было распространено в Российской империи конца XIX - начала XX века.
Начало ему было положено в 1878 году статьей ботаника и педагога А. Н. Бекетова «Питание человека в его настоящем и будущем» в журнале «Вестник Европы».
«Любовь не только к одному человечеству, но и ко всему живому, даже ко всему, что входит в состав вселенной,— вот высшее проявление этого благороднейшего атрибута нравственно-развитого человека»,— писал Бекетов.
И признаваясь, что он пока не вегетарианец, призывал современников начать бороться с вековым предрассудком, что человеку обязательно надо есть мясо.
Новый всплеск увлечения вегетарианством в России произошел после публикации в 1892 году в журнале «Вопросы философии и психологии» статьи Л. Н. Толстого «Первая ступень», в которой он призывал отказаться от мясной пищи — прежде всего по этическим мотивам.
"Толстой пропагандировал вегетарианство всем новым знакомым, но в случае с Николаем Федоровым опоздал — оказалось, что тот давно не ел мяса.
Согласно его теории, Вселенная была единым организмом, любая ее часть была ценна, и человеку надлежало о ней заботиться. Эта концепция стала одной из основ русского космизма — модного философско-религиозного учения, к которому примкнули многие известные современники Федорова, в числе которых были философ Владимир Соловьев и ученый Константин Циолковский", - пишут исследователи движения.
Первый расцвет русского вегетарианства пришелся только на 1900-е годы — в декабре 1901 года в Санкт-Петербурге открывается первое вегетарианское общество, а через несколько лет начинает выходить «Вегетарианский вестник», авторами которого были известные писатели, философы, медики и ученые.
Затем вегетарианское общество было основано в Москве, а в Киеве появляется второй печатный орган сторонников постной пищи — «Вегетарианское обозрение».
Журнальная пропаганда сопровождалась практическими действиями: в 1909 году в Москве открывается первая вегетарианская столовая.
Со дня открытия столовой, 13 октября, до Нового года, заведение посетило 11 тысяч человек.
В 1912 году число его гостей составило 340 тысяч, а в 1914 году перевалило за полмиллиона — около трети тогдашнего населения Москвы.
После революции 1917 и захвата власти большевиками вегетарианцев начали преследовать за идейные убеждения - в первую очередь за пацифизм и отказ от службы в армии.
В сентябре 1928 года члены молодежного кружка Московского вегетарианского общества были арестованы, в в апреле 1929 года ВЦИК отказал ему в регистрации устава и предписал прекратить всякую деятельность.
В 1961 году в Большой советской энциклопедии появилось следующее предложение: «Идеи вегетарианства, основанные на ложных гипотезах, не имеют приверженцев в Советском Союзе».
Друзья, подписывайтесь на "Весьма" в Магадане, чтобы быть в курсе событий! (чтобы добавиться, нажмите на нужную ссылку)
Телеграм - https://t.me/vesma
Группа "WhatsApp - https://chat.whatsapp.com
Вконтакте: https://vk.com/vesma.today
Viber: https://invite.viber.com
